EVW PRO: Italië (Montalcino, Chianti Classico, Montepulciano)

Introductie

Toscane is een mozaïek van wijnverhalen, en geen regio vertelt dat beter dan haar drie grootheden: Montalcino, Chianti Classico en Montepulciano.

In deze EVW PRO-sessie maak je een verticale vergelijking van terroirs en stijlen, waarbij je ontdekt hoe klimaat, bodem en vinificatie de identiteit van de wijn bepalen.

Je verdiept je in het profiel van de Sangiovese-druif in haar drie gedaantes – van de nobele structuur van Brunello tot de verfijnde frisheid van Chianti Classico en de warme charme van Vino Nobile di Montepulciano.

Tijdens de begeleide degustatie leer je professioneel analyseren, vergelijken en adviseren over deze wijnen in functie van hun typiciteit, kwaliteit en toepassing.

Wat kent men na het volgen van deze opleiding?

Omschrijving

Toscane is een mozaïek van wijnverhalen, en geen regio vertelt dat beter dan haar drie grootheden: Montalcino, Chianti Classico en Montepulciano.

In deze EVW PRO-sessie maak je een verticale vergelijking van terroirs en stijlen, waarbij je ontdekt hoe klimaat, bodem en vinificatie de identiteit van de wijn bepalen.

Je verdiept je in het profiel van de Sangiovese-druif in haar drie gedaantes – van de nobele structuur van Brunello tot de verfijnde frisheid van Chianti Classico en de warme charme van Vino Nobile di Montepulciano.

Tijdens de begeleide degustatie leer je professioneel analyseren, vergelijken en adviseren over deze wijnen in functie van hun typiciteit, kwaliteit en toepassing.

Voor wie is deze opleiding bestemd?

Ideaal voor wie zijn kennis van Italiaanse wijnen wil verdiepen en professioneel wil leren beoordelen en adviseren.

Voorkennis

Deze opleiding richt zich tot horecaprofessionals, wijnconsulenten, sommeliers en wijnliefhebbers met basiskennis van wijnproeven (EVW of gelijkwaardig niveau).

Toelatingsvoorwaarden

Formule

Hoe ziet het programma van deze opleiding eruit?

Tijdens de flight proef je onder meer:

• Brunello di Montalcino DOCG – kracht en diepte
• Chianti Classico DOCG – elegantie en balans
• Vino Nobile di Montepulciano DOCG – warmte en finesse

Bijkomende info

Getuigschrift