Negen nieuw ontwikkelde ambachtelijke bakkerijproducten
Je leest hier waar je de lekkernijen in West-Vlaanderen kan kopen
Syntra West werkt sinds 2018 mee aan het project Avenirs, dat eind dit jaar - met een nieuw bakgamma - ten einde loopt. Een lekker, slim en gezond resultaat van ambachtelijk meesterschap.
Het project helpt Franse en West-Vlaamse ambachtelijke bakkers/patissiers via innovatie hun positie behouden én versterken.
Een Frans-Belgisch partnership van ambachtslui, gezondheidsexperts, begeleidingsorganisaties en leveranciers werkten een productgamma uit dat inspeelt op de nieuwste consumentenverwachtingen. Ook kregen de deelnemende bakkers nog extra begeleiding bij de productie en verkoop van het ontwikkelde bakgamma.
De resultaten werden gevierd met een gesmaakt slotevent op 22 november
43 Franse en 23 Vlaamse bakkers werden opgeleid hoe om te gaan met gezonde producten en ingrediënten. Deze producten zijn nu ook te vinden in gans West-Vlaanderen onder het label Da mag! Meer info over het project en deelnemende bakkers vind je hier.
Project i.s.m. Interreg Frankrijk-Wallonië-Vlaanderen.
Het resultaat? Hapklare handige zero waste recepten, een online platform én inspiratie om nóg beter te doen
Met de eiwitshift gaan we voor meer plantaardige eiwitten op ons bord.
Ben je op zoek naar inspiratie voor een succesrecept rond food en ondernemerschap, dan kun je dit najaar terecht in het food lab van Syntra West.
Oud-cursist Stefan vertelt over zijn bier Keiberg en de opleidingen 'Artisanaal bier brouwen' en 'Zytholoog'
Het resultaat? Hapklare handige zero waste recepten, een online platform én inspiratie om nóg beter te doen
Met de eiwitshift gaan we voor meer plantaardige eiwitten op ons bord.
Ben je op zoek naar inspiratie voor een succesrecept rond food en ondernemerschap, dan kun je dit najaar terecht in het food lab van Syntra West.
Oud-cursist Stefan vertelt over zijn bier Keiberg en de opleidingen 'Artisanaal bier brouwen' en 'Zytholoog'