Leerling Maxim Breemeersch uit Syntra West Kortrijk wint Gouden Mes 2021

Het Gouden Mes. Dat is een sterk staaltje vakmanschap door leerlingen uit de duale opleiding Slager. Tijdens deze vakwedstrijd moeten de jonge leerling-slagers uit de leertijd en duaal leren binnen de tijdslimiet een reeks praktische proeven afwerken om hun vakmanschap te bewijzen. 
9 geselecteerde kandidaten  uit het 2e en 3de specialisatiejaar slag binnen leertijd/duaal leren van de Vlaamse Syntra-opleidingscentra en de centra duaal leren nemen deel.  De kandidaten komen uit de lescentra van Antwerpen, Gent, Hasselt én Kortrijk.

De wedstrijd voor de leerjongeren wil vooral focussen op het ambachtelijke in het slagersberoep.  De consument kiest steeds meer voor de lokale slager, opleiding tot ambachtelijk slager van de korte keten biedt dus toekomst. Maxim Breemeersch, leerling Syntra West Kortrijk ging uiteindelijk als laureaat naar huis met de hoofdprijs, het Gouden Mes, editie 2021. Hij toonde de beste slagersskills in de slagerij praktijkproeven.

WINNAARS & FINALISTEN

• Het Gouden Mes 2021: Maxim Breemeersch | Syntra West Kortrijk
• Tweede plaats: Brent Bouquet | Syntra Midden-Vlaanderen
• Derde plaats: Enzo Lenaerts | PIVA Antwerpen
• Wisseltrofee : Syntra Midden-Vlaanderen
• Prijs van de creativiteit : Brent Bouquet | Syntra Midden-Vlaanderen

Dikke proficiat aan Maxim én alle geselecteerde deelnemers. Congrats!